pizza & cucina

La Carte – JUIN 2023

Antipasti

Salade de poulpe / Orange / Olives / Menthe9€
Tartare de veau façon “vitello tonnato »
tartare de noix de veau, mayonnaise câpre-thon
10€
Cromesquis macaroni
“cacio e pepe” / siphon pecorino
8€
Caponata sicilienne crumble parmesan
Tomate, aubergine, céleri, olives, raisins secs, servi froid
8€
Planche d’assortiment à partager
Nos 4 antipasti
32€

Pizze

Margharita
Sauce tomate, mozza basilic
13€
Pomodoro
Sauce tomate jaune, Tomates confites, Tomates cerises, Pesto basilic
14€
Peperone
Crème de poivron, Poivrons marinés, Spianata piccante, scamorza
16€
Acciuga
Sauce tomate, Mozza, Anchois Marinés, Câpres, Oignons Confits
17€
Melanzana
Caviar d’aubergine, Mozza, Pancetta, Olives, Pecorino
17€
Saumoneta
Crème Aneth, Mozza, Saumon Gravlax, Sauce Aigre Douce, Roquette
18€
Mortadella
Crème pistache, Mozza, Mortadelle, Stracciatella, Pesto
18€
Tartufata
Crème de truffe blanche, mozza, jambon truffé, Artichauts et Oignons grillés
23€

PrimI Piatti

Rigatonni all’arrabiata / Polpette della Nonna
Pates courtes, sauces tomates pimentée et boulettes de viande maison, parmesans
16€
Bucatini / Beurre de fenouil / Rougets / Ricotta / Pesto estragon19€
Risotto Verde / Mascarpone / Pesto17€
Gnocchi maison / Crème de Gorgonzola / Speck / Noisettes18€
Escalope Milanaise Panko Sauge-Parmesan / Garniture du moment19€

Dolci

Baba Napolitano / Marmelade agrume / Crème vanillée8€
Coupe sorbet Pêche et Citron de Sicile  / Fruits rouges / Coulis de fruits7€
Stracciatella / Citron / Fraises fraîches / SbrisolonaSbrisolona
Cœur de burrata et Crumble Amandes
7€
Pizza Fritta à partager / Nocciolata Gianduja / Glace fior di latte / Noisettes
Boules de pizza frites crème chocolat noisette
12€