larderia

Une Larderia est une échoppe italienne vendant essentiellement de la charcuterie et particulièrement, le fameux lard blanc à Colonnata. Un clin d’œil, donc, à cette spécialité transalpine incontournable, et d’une pierre deux coups, à ce composant indispensable de chacune de nos enseignes !

La famille du « Lard » s’agrandit donc, et laisse place à notre nouvelle trattoria qui ouvre ses portes début 2023 ! Nous vous offrons un nouveau voyage : direction l’Italie cette fois-ci, dont nous célébrons, à notre façon, l’illustre gastronomie!

Lorsque vous arrivez dans notre restaurant, entièrement refait à neuf, le décor est planté : un four à pizza impressionnant au milieu d’une cuisine ouverte, des éclairages guinguettes, des odeurs de pain chaud et des sourires dans tous les coins! Et dès les beaux jours, une jolie terrasse dans une rue piétonne ombragée…

trattoria

Ici, nous fabriquons notre pizza romaine de A à Z, avec des farines multi-céréales bio, de la tomate italienne, de la mozza française AOP et des garnitures fraîches, très souvent saisonnières.

Notre force, c’est qu’en plus de savoir faire de succulentes pizzas, nous savons cuisiner! Alors profitons-en : arrancini, pasticini, pâtes fraîches, plats typiques de la nonna…tout est possible! On s’éclate autant que vous, c’est une vraie promesse!

Vous voyez, vous souriez déjà…

la carte

Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre trattoria ! Tous nos produits sont sourcés avec attention. Comme dans nos différents restaurants, nous souhaitons simplement vous faire partager notre passion, à l’italienne cette fois-ci !

  • Antipasti

    Assiette de Charcuteries italiennes, parmesan, olives12€
    Crème d’artichaut / Parmesan / Huile d’olive / Toast à l’ ail confit 8€
    Arancini Milanesi / Coeur mozza
    (Croquettes de risotto frites au safran / Mozza filante à cœur)
    8€
    Mi cuit de Thon / Crème Burrata / Pistaches10€
    Planche d’assortiment à partager
    (Charcuteries italiennes / Arancini / Mi cuit de Thon / Pizzetta)
    32€

    Pizze

    Margharita
    Sauce tomate / Mozza / Basilic
    13€
    Acciuga
    Sauce tomate / Mozza / Anchois Marinés / Câpres / Oignons Confits
    15€
    4 Formaggi
    Crème gorgonzola / Mozza / Pecorino / Scamorza
    15€
    Primavera
    Sauce tomate / Oignons grillés / Artichauts / Figues / Tomates confites / Pesto Ail des Ours
    15€
    Fico
    Ricotta-miel / Provola fumée / Figues rôties / Jambon Norcia / Balsamique
    16€
    Carina  
    Sauce tomate / Mozza / Spianata picante / Pesto Roquette
    16€
    Asparago
    Crème d’asperge / Mozza / Guanciale / Asperges Vertes / Pesto Ail des Ours / Noisettes
    17€
    Saumoneta
    Crème Aneth / Mozza / Saumon Gravlax / Sauce Aigre Douce / Roquette
    18€
    Mortadella
    Crème pistache / Mozza / Mortadelle / Stracciatella / Pesto
    18€
    Tartufata
    Crème de truffe blanche / Mozza / Jambon Truffé /Artichauts et Oignons grillés
    21€

    PrimI Piatti

    Poulpe Grillé / Polenta / Crème Nduja19€
    Escalope Milanaise panko sauge-parmesan / Garniture du moment21€
    La Pasta all’arrabiata e Polpette di Joanna
    (Pates Courtes sauce tomate pimentée et boulettes de viande maison, parmesan)
    19€
    Raviole ouverte / Purée de céleri / Pleurotes – Guanciale / Sauce cèpe19€
    Risotto aux Asperges / Artichauts marinés / Parmiggiano18€

    Dolci

    Panna Cotta basilic-citron vert / Fruits rouges7€
    Bol Glace stracciatella / Vanille éclats de caramel /Chantilly / Dolce di latte8€
    Tiramisù classico7€
    Pizza Fritta à partager / Nocciolata Gianduja / Glace fior di latte
    Boules de pizza frites crème chocolat noisette
    12€

contact

larderia

13 Rue des Chaussetiers

63000 Clermont-Ferrand

Ouvert du lundi au samedi midi et soir

Restaurant fermé le mercredi

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