pizza & cucina

La Carte – DEC 2023

Antipasti

Couteaux gratinés alla sobrasada9€
Velouté de chataîgnes/ kashapop/ Ricotta / Lard de Colonnata9€
Arancini , coeur mozza / Siphon basilic
(Croquette de risotto frite, mozza filante à cœur)
8€
La Pizzetta di Francesco8€
Planche d’assortiment à partager
Nos 4 antipasti
32€

Pizze

Margharita
Sauce tomate / mozza / basilic
13€
Acciuga
Sauce tomate / Mozza / Anchois Marinés / Câpres / Oignons Confits
15€
4 Formaggi
Crème gorgonzola / Mozza / Pecorino / Scamorza
15€
Fico
Ricotta-miel / Provola fumée / Figues rôties / Jambon Norcia / Balsamique
16€
Salsiccia
Base moutarde à l’ancienne / Mozza / St-Nectaire fermier / Saucisse Duroc / Confit d’oignon
17€
Zucca
Crème de courge / Butternut confit / Mozza / Noisettes / Speck
17€
Saumoneta
Crème Aneth / Mozza / Saumon Gravlax / Sauce Aigre Douce / Roquette
18€
Mortadella
Crème pistache / Mozza / Mortadelle / Stracciatella / Pesto
18€
Tartufata
Crème de truffe blanche / Mozza / Jambon Truffé /Artichauts et Oignons grillés
23€

PrimI Piatti

Parmentier de lapin confit / Sauge / Olives Taggiasche19€
Escalope Milanaise panko sauge-parmesan / Garniture du moment19€
La Pasta all’arrabiata e Polpette di Joanna
(Pates Courtes sauce tomate pimentée et boulettes de viande maison, parmesan)
17€
Bucatini / Mi-cuit de thon pistache / Crème safran / Pomelo19€
Risotto de Fregola Sarda / Girolles / Crème de morilles18€
Gnocchi maison / Crème de gorgonzola / Speck / Noisettes18€

Dolci

Baba Napolitano / Marmelade agrume / Crème vanillée8€
Bol Glace stracciatella / Vanille éclats de caramel /Chantilly / Dolce di latte7€
Tiramisù classico7€
Pizza Fritta à partager / Nocciolata Gianduja / Glace fior di latte
Boules de pizza frites crème chocolat noisette
12€